GlutenTox® Sticks
Kit de detección rápida de gluten para fabricantes de alimentos
GlutenTox Sticks Plus es un kit de detección rápida de gluten para alimentos y bebidas, pero también para superficies de trabajo. GlutenTox Sticks contiene el anticuerpo anti-gliadina G12 que reconoce específicamente la fracción de gluten más inmunogénica que desencadena una reacción en las personas con enfermedad celíaca.
GlutenTox Sticks Plus es una herramienta práctica para el control del contenido de gluten en sus productos alimenticios.
- Límite de detección 3 ppm
- Determinación de gluten en todas los lineas de alimentos.
- Específico para la fracción tóxica de gluten de trigo, cebada, centeno y algunas variedades raras de avena
- Sin reactividad cruzada con soja, arroz o maíz.
